OSTERIA LA PIEVINA Ristorante ad Asciano, Siena
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OSTERIA LA PIEVINA Ristorante Asciano,Siena – Chef a domicilio (le ricette migliori)
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Una ricetta che vi abbiamo inviato e che ha riscosso molto successo.
da: osterialapievinachefadomicilio@gmail.com
Cantucci
I cantucci sono dei biscotti tipici toscani a base di mandorle che vengono mangiati
intinti del vin santo.
Ingredienti: (per circa 30 cantucci)
• 300g di farina
• 300g di zucchero
• 200g di mandorle
• 2 uova
• buccia di limone
• mezza bustina di lievito per dolci
• un cucchiaio di latte
In una terrina mettere la farina a fontana e disporre al centro lo zucchero, le uova, il latte, il lievito e la buccia di limone.
Lavorare gli ingredienti fino ad ottenere un impasto compatto.
Aggiungere le mandorle.
Impastare il tutto.
Formate due filoncini dallo spessore di circa 4 cm.
Infornare i cantucci in forno preriscaldao a 180° per circa 40 minuti.
Quando sono ancora caldi, tagliare i filoncini in diagonale in modo da ottenere i vostri cantucci.
Infornate i cantucci per circa un altro quarto d’ora, fino a che non si saranno asciugati.
Servite i cantucci con dell’ottimo vin santo.
un bacio
Miretta e Roberto
